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Carne trita. L'educazione di un cuoco - Leonardo Lucarelli

Carne trita. L'educazione di un cuoco


Ficha técnica


  • Titolo: Carne trita. L'educazione di un cuoco
  • Autore: Leonardo Lucarelli
  • Editore: Garzanti Libri
  • I dati pubblicati: Gennaio '2016
  • ISBN: 9788811687801
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 673 pagine
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 32MB

Sinossi di Carne trita. L'educazione di un cuoco Leonardo Lucarelli:

Oltre l'ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette edelle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati,Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuocodescrivendoci la cucina in cui i grembiuli sono sporchi di sugo e i piani dilavori sono pieni di farina e coltelli Nessuna scuola costosa e nessunostudio di registrazione: rievocando la sua crescita da lavapiatti schiavizzatoin un locale di Trastevere a chef, Lucarelli narra di se stesso e dellepersone che ha incontrato in un mondo sospeso tra liberta anarchica edisciplina militare, tra lecito e illecito, mostrando cosa si cela al di la diquella porta che dalla sala del ristorante vediamo sbattere al passaggio diimpeccabili camerieri: immigrati in nero, stagisti sfruttati, aiutanticocainomani, maestri geniali, proprietari incapaci, amici abbandonati per farecarriera True stories that return an image of a fascinating world, from the severe code of conduct and the well-defined hierarchy Sincerely and very personal style, Lucarelli shows the dark side, inconsistent and carnal of kitchens, a parallel world in which love and friendship, drugs and sex, cult of work and money And from this special Observatory, takes a picture of the new Italy and Italians now
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